Pasticceria creativa ad Andria

Dolci artigianali tra tradizione e innovazione

La burrata come ingrediente d'autore

Namelaka rivoluziona il concetto di pasticceria moderna integrando nelle sue ricette la burrata di Andria, simbolo d’eccellenza del territorio.

Grazie alla sua cremosità naturale e al gusto delicato, la burrata diventa protagonista di dessert sorprendenti, equilibrati e perfettamente armoniosi.

L’uso della burrata nella pasticceria 3.0 rappresenta un omaggio al territorio e allo stesso tempo un’espressione di innovazione. Le sue note lattiche e la consistenza avvolgente permettono di realizzare mousse, creme e farciture uniche, capaci di trasformare ogni dolce in un’esperienza sensoriale inedita.

Semifreddi, cheesecake monoporzioni, mignon e tanto altro

Tradizione locale, creatività contemporanea

La pasticceria di Namelaka nasce da un approccio contemporaneo che unisce tecnica, sensibilità estetica e un profondo rispetto per le materie prime. Ogni creazione è il risultato di una ricerca continua di armonia tra consistenze, profumi e sapori, dove nulla è lasciato al caso: dalle basi friabili alle mousse leggere, tutto contribuisce a raccontare un’esperienza di gusto raffinata e moderna. Il laboratorio seleziona ingredienti freschi e stagionali, preferendo prodotti locali e di qualità. Ogni torta, monoporzione o mignon è pensata per sorprendere senza eccessi, per essere bella da guardare e autentica da assaporare, trasformando ogni boccone in un invito alla scoperta.